La Ferme des Frères Côtes, de la terre à l’assiette
La Ferme des Frères Côtes, de la terre à l’assiette
Pierre et Clément sont à la tête de La Ferme des Frères Côtes, une micro-ferme bio située dans la Pévèle. Depuis six ans, ils cultivent des produits locaux en permaculture et rêvent d’un restaurant autonome qui incarne leurs valeurs : consommer local, transmettre et travailler en collectif.
En novembre, j’ai eu l’honneur de collaborer avec eux pour immortaliser leur tout premier dîner. Un repas en petit comité, 5 services, des produits en circuit ultra-court, et des assiettes dignes d’un gastronomique.
Leur besoin est précis : prouver que leur ferme peut devenir un lieu de gastronomie, en posant les bases d’une série d’évènements à venir.
Nous avons travaillé ensemble pour créer des images qui reflètent l’authenticité de l’expérience et de l’engagement des deux frères, le tout avec un focus sur la beauté des assiettes, des produits locaux et l’ambiance chaleureuse de la ferme.
