Carnet d’inspirations culinaires
Carnet d’inspirations Culinaires
Région Hauts-de-France — 2024
Projet porté par Sophie Coulet — Coquillette, studio créatif gastronomique.
Pour la région Hauts-de-France, le studio coquillette a conçu un carnet-outil créatif pour les professionnels de la gastronomie et des métiers de bouche.
Imaginé comme un voyage au coeur du patrimoine, il retransmet les atmosphères, les territoires et les saveurs de la région en tableaux immersifs, pour inspirer et guider de futurs projets culinaires.
L'appareil à la main, j'ai pu capturer les plats pensés par des chefs engagés pour une alimentation locale et durable, la scénographie, les artisans, les savoir-faire et les paysages.
